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    劲牌有限公司:高标准 严要求 构建食品安全“铜墙铁壁”

    发布时间:2021-05-10 16:39:00 来源: 荆楚网

    彩神彩票官网|彩神彩票平台 www.droidsite.net 劲牌有限公司自1953 年创建,始终将食品安全问题放在首位,以卓越产品质量支撑企业发展为追求,在保障食品安全、提升产品品质的道路上不断探索。

    历经60多年的稳步发展,已成为拥有保健养生酒、白酒及中医药三大业务的专业化健康产品企业。先后荣获国家工业企业质量标杆、湖北省长江质量奖、中国食品工业卓越贡献企业、国家AAAA级标准化良好行为企业等殊荣。

    把握食品安全源头  牢牢守住进厂第一关 

    优质的保健酒离不开道地的药材,劲牌公司坚持“产非其地不用、采非其时不用”的原则,在全国范围内遴选道地药材产地,先后在宁夏中宁县、甘肃岷县等产地建立了枸杞、当归、党参、黄芪等10000余亩中药材直供种植基地。同时,委派技术人员,指导药农严格按照《中药材生产质量管理规范》进行种植和采收,监控药材从种植、采收到运输、加工的全过程。 

    劲牌公司通过药材道地产区基地建设、原酒生产基地建设、高粱种植基地建设,保证了原料质量安全,为打造优质产品提供了源头质量保障。

    按做药的标准生产酒  严把设计开发安全关

    劲牌公司建立了产品开发质量安全评估机制。从产品研发到上市,围绕产品“安全、口感、功能、稳定性”四大要素开展一系列非临床及临床研究。

    他们率先将中药数字提取技术运用于保健酒生产,实现了中药功效成分的定量提取和有效应用。与国家(成都)中药安全评价中心、美国查尔斯河实验室等国内外顶尖科研机构、院所合作,开展产品安全性评价,不断提升产品品质。

    他们严格按照保健食品GMP(良好生产规范)的要求组织生产,不论是保健酒还是白酒均严格按照药品十万级以上的要求设计与运行。实行产品责任“终身负责制”,50多款主导产品均逐一确定“产品第一责任人”,对其开发产品的食品安全和质量结果终身负责。

    实行“倒逼机制”促进产品安全和品质的不断提升??葱缘慕⒘恕澳诓坎馐浴焙汀扒子淹拧辈馐曰?。每个开发人员及其亲属每年要消耗200公斤自己开发的产品,只有在保障产品安全与功效等均可靠地情况下才试销。

    他们定期开展国内外标准对标分析,自主开发“中药指纹图谱检测技术”等305个内部检测方法,95项监测指标严于国家标准,严控产品出厂质量。近三年,产品在市场被国抽61次,省抽252次,抽检合格率100%。

    全过程的风险监控  扼杀风险于萌芽状态

    2004年,劲牌公司就通过HACCP国际食品安全体系认证,导入风险管理思维,构建了“风险评估—风险控制—风险通报—风险回顾”的风险闭环管理流程。

    积极推行预防质量管理方法,从产品涉及到的原料、辅料、食品添加剂、加工助剂、产品接触内包装、设备、管道、洗涤剂、压缩空气等方面进行危害分析和评估,对其中可能的不利因素加以控制。

    建立质量安全风险监测、评估及预警机制。通过导入质量风险管理,从产品研发、生产过程、销售等整个产品链中识别出风险源400余个,分别制定了针对性了控制措施或管理方案,提升食品安全隐患识别及应急响应能力。

    常态化开展前瞻性食品安全研究,涉及包装材料中有害物质的迁移研究、酒类产品中危害成分产生机理研究、与同行业产品危害成分对比研究等。近五年,共研究行业质量安全资讯2800余条,并针对性开展自查自纠及前瞻性食品安全风险分析。

    建立食品安全自查机制。每年开展至少2次模拟突击检查,每月开展食品安全专项检查,不断提高公司食品安全生产体系符合性及应对能力。每年组织开展内外部食品安全知识培训,定期开展食品安全应急演练,提高公司食品安全事件应对能力。

    建立产品追溯、召回及窜货闭环管理机制。引进防窜货系统,推进“一瓶一码”“五码合一”,实现产品身份的唯一标识,最终实现产品的快速精准追溯及召回。

    提升永无止境  持续为健康品质赋能

    多年来,劲牌公司与全球多家顶尖科研机构合作,坚持健康和风味导向,加大新产品研发力度,为消费者提供稳定安全的产品,是劲牌公司立百年基业的“不二法宝”。

    每年自主开展100余项技术开发与改进项目,与北京大学、武汉大学、江南大学、哈佛大学、夏威夷大学、比利时鲁汶大学、日本大阪大学等多所国内外高校和科研机构开展产学研合作。

    未来,产学研项目实施及常态化食品安全管理,将共同构筑起从田间地头到餐桌的全产业链食品安全管控体系,保证产品安全,提升产品质量,形成维护食品安全的“铜墙铁壁”。           

     
    编辑:张城

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